Vitamin và khoáng chất là hai nguồn dinh dưỡng thiết yếu mà con người không thể thiếu. Khi chúng ta thiếu hụt một lượng vitamin, cơ thể sẽ dần suy nhược và ảnh hưởng đến hệ miễn dịch. Do đó, việc tìm hiểu về các loại vitamin cần thiết cho cơ thể sẽ giúp bạn biết cách dung nạp và cân đối chế độ dinh dưỡng phù hợp.
1. Vitamin A
1.1. Vitamin A có tác dụng gì?
Nằm trong danh sách đầu tiên của các loại vitamin cần thiết cho cơ thể phải kể đến vitamin A.
Vitamin A là một trong các loại vitamin tan trong chất béo, loại vitamin này đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể của con người, chúng duy trì chức năng biểu mô (da, niêm mạc). Do đó, việc thiếu hụt vitamin A sẽ dẫn đến nhiều hậu quả như: khô mắt, khô da, quáng gà trẻ phát triển chậm.
Người bị thiếu vitamin A đa phần cơ thể sẽ dễ bị nhiễm trùng hơn người bình thường. Còn ngược lại, thừa vitamin A sẽ dễ bị loét miệng, sưng xương.
1.2. Vitamin A có trong thực phẩm nào?
Nếu không quá cần thiết để dùng các chế phẩm bổ sung thì bạn có thể sử dụng các nguồn thực phẩm từ thiên nhiên có trong:
- Các loại hoa quả và rau củ có màu xanh đậm hoặc ăn khoai lang, cà rốt, bí đỏ, bắp vàng, xoài, đu đủ…
- Vitamin A cũng có trong các nguồn động vật như: gan, trứng hay sữa
- Vitamin A trong dầu cọ đỏ.
2. Vitamin C
Vitamin C là một trong những loại vitamin cần thiết cho cơ thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, đẩy lùi bệnh tật.
Các chế phẩm từ vitamin C đa phần sẽ có công dụng chữa trị và phòng ngừa các bệnh cảm cúm, mệt mỏi, hỗ trợ tăng sức đề kháng.
Một số thực phẩm giàu vitamin C:
- Cam, chanh, bưởi
- Quả ổi, kiwi
- Đu đủ
- Ớt chuông đỏ, ớt vàng ngọt
- Bông cải xanh
- Dâu tây
- Cà chua
- Khoai tây
- Mùi tây
3. Nhóm vitamin B
3.1. Vitamin B là gì?
Vitamin B thuộc nhóm vitamin tan trong nước, chúng đóng một vài trò quan trọng trong quá trình phát triển của cơ thể con người.
Vitamin B tham gia vào quá trình trao đổi chất, cũng như giúp cho não và hệ thần kinh hoạt động hay ảnh hưởng đến các cơ quan khác trong cơ thể như da và tóc.
3.2. Vitamin B có tác dụng gì?
Một số công dụng của vitamin B đối với sức khỏe:
- Giảm nguy cơ đột quỵ
- Ngăn chặn bệnh tê phù beriberi do thiếu vitamin B1
- Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch
- Tham gia vào quá trình chuyển hóa và cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể.
- Hỗ trợ quá trình sản xuất hormone
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch
- Ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
- Tăng cường sức khỏe cho làn da lông và tóc.
3.3. Tất cả các loại vitamin B cần thiết cho cơ thể
3.3.1. Vitamin B1 và B2
Vitamin B1 và B2 giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng cho cơ thể. Một số thực phẩm chứa vitamin B1 và B2:
- Nạp Vitamin B1 và B2 tốt nhất là dùng các loại ngũ cốc nguyên hạt
- Vitamin B1 có trong: sữa, trứng, bột mì, thịt nạc,…
- Vitamin B2 có trong: sữa chua, thịt trứng, các loại rau có màu xanh đậm, pho mát.
3.3.2. Vitamin B3
Vitamin B3 rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp con người ăn ngon miệng hơn. Loại vitamin này thường được tìm thấy tỏng: quả bơ, trứng, thịt gia cầm, lúa mì, ngũ cốc, cá ngừ, thịt gia cầm, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu.
3.3.3. Vitamin B5
Vitamin B5 là một trong các loại vitamin cần thiết cho cơ thể nên nạp hàng ngày. Loại vitamin này sẽ giúp cho da không bị khô, tóc không bị xơ và mắt của bạn không bị mỏi.
Vitamin B5 thường có trong các loại thực phẩm như: thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu, ngũ cốc,…
3.3.4. Vitamin B6
Vitamin B6 nằm trong họ vitamin phức tạp, giúp duy trì chức năng hệ thần kinh, gan, trao đổi chất, tốt cho da, tóc và móng.
Thiếu vitamin B6 có thể gây ra một số bệnh như: nứt và đau môi, thay đổi tâm trạng: dễ trầm cảm, cáu kỉnh,…mệt mỏi, chức năng miễn dịch suy yếu.
Bạn có thể bổ sung vitamin B6 bằng cách nạp thức ăn từ: ức gà, cá, khoai tây, chuối,…
3.3.5. Vitamin B7
Vitamin B7 (vitamin H) hay còn gọi là biotin là một trong các loại vitamin giúp mọc tóc, ngăn ngừa tình trạng rụng tóc, tóc khô xơ, giúp móng tay khỏe mạnh, không bị sứt mẻ.
Vậy vitamin B7 có trong thực phẩm nào? Vitamin B7 có trong một số thực phẩm sau nhưng với một lượng nhỏ: óc chó, đậu phộng, sữa, lòng đỏ trứng, bánh mì nguyên cám, cá hồi, thịt lợn,… 
3.3.6. Vitamin B9
Vitamin B9 đóng một vai trò quan trọng trong việc phát triển các tế bào hồng cầu và bạch cầu trong cơ thể. Phụ nữ mang thai nếu thiếu loại vitamin này sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
3.3.7. Vitamin B12
Vitamin B12 loại vitamin thiết yếu mà bạn có thể tìm thấy trong thịt đỏ, trứng, cá, sữa đậu nành,..khi cơ thể con người thiếu vitamin B12 sẽ gây nên bệnh thiếu máu.
4. Vitamin D
Nằm trong danh sách các loại vitamin cần thiết cho cơ thể thì chắc chắn không thể nào thiếu vitamin D.
Vitamin D là loại vitamin góp phần giúp cấu trúc xương trong cơ thể được khỏe mạnh. Khi thiếu hụt vitamin D ở trẻ sẽ rất dễ dẫn đến tình trạng còi xương, còn người lớn tuổi lại dễ bị loãng xương.
Để giúp cơ thể hấp thụ vitamin D bằng cách “tắm nắng” trong vòng 15 phút trước 8h sáng mỗi ngày hoặc bổ sung thực phẩm như: gan lợn, cá, trứng gà,…
5. Vitamin E
Vitamin E từ lâu đã được biết là một loại vitamin giúp trắng da, đẹp da, ngăn ngừa tình trạng lão hóa da mà nhiều chị em phụ nữ thường dung nạp bằng cách bổ sung thực phẩm chức năng chứa vitamin E.
Vitamin có tác dụng chống lại chất oxy hóa, giúp làn da mịn màng, tươi trẻ. Vitamin E thường có trong các loại rau cải xanh, hạnh nhân, quả bơ, kiwi, mầm lúa mì,…
6. Vitamin K
Vitamin K cần thiết cho cơ thể vì loại vitamin này tham gia vào quá trình đông máu, hạn chế tình trạng chảy máu. Vitamin K tan được trong chất béo và có trong các loại rau lá xanh, cà rốt, bí ngô, súp lơ trắng,…
Các loại vitamin cần thiết cho cơ thể hầu hết đều có sẵn từ thiên nhiên mà bạn có thể bổ sung cho cơ thể của mình được khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, nếu cơ thể bạn đang thiếu hụt một lượng lớn vitamin thì có thể tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ để bổ sung bằng các thực phẩm chức năng giàu vitamin.
Nguồn thông tin tham khảo: vimec.com, suckhoedoisong.vn
