Vitamin B6 hay còn gọi là pyridoxine, là một trong các loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Việc thiếu hụt vitamin B6 sẽ dễ dẫn đến tình trạng cơ thể thiếu năng lượng, phát ban, môi khô nứt nẻ, tê tay tê chân,…Vậy tóm lại, vitamin B6 có tác dụng gì? Vitamin B6 có trong thực phẩm nào? thì hãy cùng ngaviet.com tìm hiểu trong ngay trong bài viết này nhé!
1. Vitamin B6 có tác dụng gì?
Vitamin B6 đóng một vai trò quan trọng trong quá trình điều tiết cảm xúc, giúp cải thiện tâm trạng. Những người mắc bệnh trầm cảm thường có nồng độ vitamin B6 trong máu thấp.
Vitamin B6 là loại vitamin tan trong nước, chúng tham gia vào quá trình tạo hồng cầu và có ý nghĩa quan trọng đối với quá trình trao đổi chất, chuyển hóa protein, chất béo,…
Và sau đây là một số công dụng của vitamin B6 mà bạn nên biết:
- Vitamin B6 giúp cải thiện tâm trạng như người hay cáu kỉnh, lo lắng thái quá
- Vitamin B6 giúp giảm trầm cảm
- Tăng cường sức khỏe cho não bộ
- Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
- Phòng và ngăn ngừa bệnh thiếu máu,…
- Các loại thuốc chứa vitamin B6 thường dùng để điều trị nôn nghén khi mang thai
- Ngăn ngừa động mạch bị tắc
- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư…..
Ngoài ra, một số dấu hiệu thiếu vitamin B6 thường thấy khác như: tê tay tê chân, cảm giác như có kim châm, co giật ở trẻ sơ sinh.
2. Vitamin B6 có trong thực phẩm nào?
Vitamin B6 cũng giống như các loại vitamin khác, chúng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Bạn có thể bổ sung vitamin B6 bằng cách dung nạp các thực phẩm chức năng hoặc các thực phẩm có sẵn từ thiên nhiên nếu không quá thiếu và cần bổ sung một lượng vitamin vừa đủ trong thời gian ngắn thì có thể tham khảo các thực phẩm có chứa vitamin B6 sau đây nhé!
2.1. Cá ngừ
Trong cá ngừ có chứa một lượng lớn vitamin B6 cần thiết cho cơ thể mà bạn có thể tham khảo để bổ sung thực phẩm này vào trong thực đơn hàng ngày của gia đình mình.
Ưu tiên cá ngừ vây vàng và cá ngừ albacore vì chúng chứa nồng độ vitamin B6 cao.
2.2. Cá hồi
Tương tự như cá ngừ, cá hồi cũng chứa một lượng vitamin B6 và nhóm vitamin B tương đối cao. Ăn cá hồi rất tốt cho hệ tim mạch và kiểm soát tốt lượng đường trong máu.
2.3. Thịt ức gà
Thịt ức gà có chứa nhiều chất đạm và ít béo, cứ trong 100g ức gà sẽ chứa khoảng 40% tổng lượng vitamin B6.
2.4. Thịt bò
Thịt bò bổ sung một lượng vitamin B6 nhất định, cứ trung bình 100g thịt bò chứa khoảng 0.68mg vitamin B6. Bạn có thể hầm thịt bò hoặc nấu súp thịt bò để thưởng thức.
2.5. Gan
Gan là một thực phẩm rất ngon, gan thường được sử dụng để cung cấp protein, cũng như các loại vitamin A, B6 và B12.
2.6. Trứng
Trừng là loại thực phẩm quen thuộc mà bạn có thể tìm mua ở bất cứ đâu. Trứng tuy bình dân nhưng là thực phẩm bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu tố cho cơ thể và trong đó có vitamin B6.
2.7. Khoai lang
Khoai lang món ăn tuy ít tiền nhưng lại rất tốt cho sức khỏe. Nguồn thực phẩm này cung cấp một lượng vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể, trung bình một củ khoai chứa khoảng 15% vitamin B6.
2.8. Chuối
Nằm trong top các loại trái cây quen thuộc tốt cho sức khỏe phải kể đến chuối. Trung bình trong 100gr chuối sẽ chứa khoảng 0,37mg vitamin B6.
Ngoài ra, ăn chuối còn giúp cơ thể bổ sung các nguồn dưỡng chất thiết yếu như: vitamin C, Kali, Magie, chất xơ, protein,…
2.9. Cà rốt
Cà rốt giúp cơ thể bạn bổ sung một lượng vitamin A, chất xơ cũng như vitamin B6. Cà rốt dễ chế biến, bạn có thể ép sinh tố cà rốt hoặc dùng để xào, nấu canh rau củ,…
2.10. Cải bó xôi
Mặc dù so với các thực phẩm kể trên thì cải bó xôi chứa không quá nhiều vitamin B6 nhưng cũng là nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe vì chúng còn bổ sung vitamin A, vitamin K, chất xơ.
2.11. Sữa
Sữa tốt cho trẻ sơ sinh trẻ nhỏ và cả người lớn, sữa cung cấp một lượng canxi và vitamin B12 cho cơ thể. Bạn nên nạp sữa bò hoặc sữa dê vào trong chế độ dinh dưỡng của mình hàng ngày để bổ sung vitamin B6.
3. Dấu hiệu thiếu vitamin B6
Phát ban da thường gặp ở vùng da đầu, mặt, cổ và ngựa; da bị ngứa; tiết nhiều bã,…là những dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang thiếu hụt vitamin B6.
Thiếu vitamin B6 sẽ dẫn đến môi, lưỡi sẽ bị đau, khóe miệng hay bị sưng, nứt,…lưỡi mẩn đỏ; tâm trạng thay đổi thất thường, người cứ thường xuyên mệt mỏi, cáu gắt, lo lắng, buồn rầu, khó chịu,…
Nhìn chung, nếu bạn hiểu biết về các loại vitamin cần thiết cho cơ thể thì bạn có thể tạo ra một chế độ ăn uống phù hợp, cân bằng dưỡng chất thừa thiếu mỗi ngày. Do đó, việc thiếu vitamin B6 dễ tránh nếu bạn có theo quen ăn uống lành mạnh bằng việc bổ sung các thực phẩm mà ngaviet.com đã đề cập ở trên.
Nguồn thông tin tham khảo: vimec.com, medlatec.vn
